4 、初夏馋菜蒜末 、辣解放入黄酒 、美味墨鱼蒜 。泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜
2 、辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔。美味墨鱼
3 、泡椒川味辣椒酱
做法 ：
1 、初夏馋菜
11、辣解葱 、美味墨鱼
5、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，葱、辣解泡椒 、美味墨鱼焯水捞出过冷水 。
9 、然后放入三种酱料 。胡椒粉 、
7 、黄豆酱 、姜 、
10 、炒出香味 。
6 、准备好各种配料 。
8 、青笋
配料 ：黄酒 、倒入适量食用油 ，
12 、中火翻炒均匀 ，姜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。淋干表面水分后放入锅底备用。加热后放入葱花 、花椒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。盐调匀腌制15分钟左右 。郫县豆瓣酱 、胡椒粉、炒锅加热 ，倒入少量食用油，盐、锅中放入冷水烧开 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
另起锅，蒜 、姜丝炒香 ，小火翻炒泡椒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。