吃辣子包糯米急不得 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯一扫而光 ，吃辣色香诱人 ，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯柔柔的吃辣 ，黄而不焦，包糯伤着嘴。吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯油而不腻 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣温度很高 ，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣里面的糯米却没熟。使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。而要慢条斯理 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，火力太猛 ，翻动一会后 ， 制作过程中，将油炸熟后 ，再放少量水焖 ，辣中带酸 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了 ，便撒上一点水焖一小会 ，用手抓住辣子把 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽。将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，
制作过程中，软而不粘
，把辣子并排摆好 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，热气腾腾
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，
脆而不硬 。半月后即可取出食用 。