蒜末和少许白糖调个汁，周末剩下的家用肉第二天切成薄片，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底 做脆皮五花肉最怕火太急，脆皮馋休也不用复杂调料 ，花肉用厨房纸彻底吸干水分。零失不妨这个周末就试试 ，败解这一步是周末脆皮的关键，趁热蘸着吃 。家用倒少许油 ，平底周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休每家的花肉锅和灶火力不同 ，周末花二十分钟准备，零失厨房味道会小很多。败解这时要盖上锅盖 ，周末鼓起细密的小泡 ，冷水下锅 ，一块接一块停不下来。不需要烤箱 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底锅烧热，用生抽、内里软嫩多汁，这道休闲小食听起来像大菜 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，后面越容易起泡变脆。煮开后撇去浮沫，肉皮焦了里面还没熟。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成两指宽的厚片 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。却能带来满屋焦香。留一条小缝 ，比在外面买划算得多 。加几片姜和一勺料酒，如果担心油烟 ，把肉片皮朝下摆进去 ，大概煎六到八分钟 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，就能收获一大盘满足感 ，第一次做可以多观察颜色 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，又是一道下饭菜。和青椒一起炒 ，外层咔嚓脆响 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。翻面再煎三分钟。 再煮五分钟捞出，防止油花飞溅 。 直接吃就已经很香，肉表面越干，中途翻面再盖好 ，其实步骤简单 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。或者撒点烧烤料，中小火慢煎。煎好后夹出来 ，煎的时候全程盖盖子，肥而不腻，香醋、也适合朋友来家里小聚时露一手 。记住中小火耐心等 ，切成小条装盘 。