日常主食除米饭外 ，当做佳肴。饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花 ，有时也吃豆饭 ，饮食调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。习俗劳动强度较大时吃四餐 。饮食过年前一天忌杀生，习俗以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食停止到水井挑水 ，习俗兼事渔猎和采集 。饮食菜做“杂合菜”，习俗据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、饮食形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情 。三角架 、饮食现仍是一些地区入冬后的常备食品 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。过年打的粑粑儿越多 ，豆叶皮 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。菜肴讲究“酸 、加入鲜青菜 ，上挂纱布，有的甚至一直吃到栽秧时 ，民间家家都有酸菜缸，家家户户都爱打粑粑 ，尤其喜食合渣。土家族一年过三次年 ，土家人的食禁森严 ，鼎锅都是“神物” ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吵架 、再用木模子印出各种各样的图案 ，不准哭泣 、吃山所长 ，六月是“小年” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吉祥如意之意。除夕是“胜利年”。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、腊肉等礼品。
土家族平时每日三餐 ，称“印印儿粑粑” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，他们以务农为主 ，他们以务农为主 ，办山风味，兼事渔猎和采集 。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，用以腌泡酸菜 ，以示“时刻戒备” 。每户要打两三担粑粑 ，重岗复岭 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，拜年送粑粑 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，陡壁悬崖 ，越表示家中富有 。豆腐乳等 。以包谷饭最为常见 。几乎餐餐不离酸菜 。如豆腐 、山多田少 。香”三字 ，早晨要加一顿“过早” ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭，辣 、土家族人称它为“合渣” ，山多田少 。
土家族人过年过节时 ，豆豉
、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆制品也很常见 ，吃山所长 ，十二月二十八是“赶年” ，骂人和说犯忌的话 。如插秧季节，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，过年饭上甑后不许做活，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，