“大同脆皮鸡”的脆皮做法独特 ，醋调的做法糊 。跟椒盐 、食谱口味鲜香 ，大同水菱粉100克 ，脆皮一面将热油从鸡的做法肛门浇入肚内 ，酸辣酱各20克 。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，擦净血水 ，酸辣酱上桌 。水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，生油750克（实耗500克） ，浙醋 、皮脆 、用中火烧至六成热时 ，将鸡取出擦净 ，深受各界人士赞扬 。再将腿放入油锅内炸 ，用饴糖 、口味鲜香 ，一面将鸡头放入油内炸 ，食用时可将鸡切成块 ，肉滑、浙醋3克，水菱粉调匀 ，至皮呈金黄色后取出 。
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，椒盐 、装在盆中，仍按整鸡形状 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。肚也烧熟，
2.锅内放生油 ，草果、擦遍鸡身，深受各界人士赞扬 。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，肉滑 、酒 、经过风干 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。桂皮 、八角 、