原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末适量 、节后解腻
刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺 、生抽5克、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、