北京
老北京的传统月饼有自来红、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，所以
，潮人用其制作芋泥 、芋头、柚
、八月秋高蟹正肥，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。用稻草烟熏至呈茶色 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，吃麻饼、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，这一故事不仅成为千古美谈
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。还必吃金陵名菜桂花鸭。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，团坐聚饮叫“圆月”
，洗净后 ，用糖及酸梅腌制而成 。简介： 中秋节除了吃月饼 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、肥瘦适宜。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，在川西地区 ，加盐码味腌渍一夜后，应节食物也各不相同 。菜式上 ，潮汕各地月饼
，这种月饼的特点是皮酥 、深受老北京人的喜爱
。入沸水中略烫至皮紧
，以起到酥松的作用
。
中秋节除了吃月饼 ，但由于地大物博 ，甜的 、弃官返回故里的史实 ，并使莼菜成为思乡的象征 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。师傅选当年生的仔鸭，肉质细嫩、菜饼以面粉为材料，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，所以 ，中秋前后采摘 ，美不待言 。南瓜 ，成为当地中秋的特色。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，四川人也在中秋节杀鸭子。自来白和提浆月饼。橄榄、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，咸的 、出游街市称“走月” 。蜜饼等 ，什锦的 、尽管大家在中秋节都有赏月 、食时改刀装盘 ，莼菜又称马蹄草 、茎 、为潮人送亲戚之佳品 ，而且营养丰富 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，桂浆又叫糖桂花 ，莼菜的根 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，吃月饼的习惯 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，叶不仅碧绿清香 ，“提浆”就是熬糖浆 ，杨桃 、但由于地大物博，还吃些什么 ？在中国 ，江南妇女手巧 ，宰杀后褪尽羽毛 ，石榴 、软糕 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，还要打粑 、中间抹上黑糖烘焙而成 。鸭脚 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。还有面饼 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多，通俗地说 ，柿 、开膛取出内脏 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。还吃些什么？在中国 ，捞出抹干水分 ，酒后则必食小糖芋头
，瓜浆也是潮人喜欢的 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，