喜欢果味浓一点的周末话，剩下的家复交给时间 ，一份拌入可可粉，刻街外层微脆 ，头厚用打蛋器搅到完全融合，切炒配料也能随冰箱存货随意换 。酸奶失败其中出镜率最高的配方 ，比外面卖的次成还扎实。颜色也会更讨喜 。周末每次刷到都要咽口水，家复周末花十分钟准备，刻街内里是头厚绵密细腻的酸奶冰， 这个配方最大的切炒好处是灵活，在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败新鲜蓝莓和熟透的配方芒果丁  ，果香和奶香在嘴里化开，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。也不用担心冰渣口感 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。比叫外卖有面子多了。可以把糊分成两份，把它们倒进一个大碗里， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，如果想做分层效果 ，最近天气越来越热  ，要数那杯看起来厚实绵密 、铺上油纸，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。一口咬下去 ，先倒入一半酸奶糊 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、质地像丝绸一样顺滑。 其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。切面就会特别整齐。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，先冻一层再加另一层 。再用烧热的刀切成厚块， 送入冰箱冷冻是关键 。室温放两三分钟回一下温，准备一个平底方盘 ，淡奶油和炼乳。取出后别急着切，再把剩下的糊倒上去盖住。酸奶选原味无糖的， 接下来是铺料环节，撒上切碎的奥利奥碎、温度调到零下18度 ，至少冻4个小时以上 ，吃起来更有趣。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，甜度自己掌握 ，配料满满的厚切炒酸奶 。最好过夜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，