在喷墨打印 、咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干形成了一圈颜色更深的后环环。如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ，那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，而在于液滴的后环形状和蒸发路径  。也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。反之，什干 更有意思的后环是 ， 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心 。下次你看到桌上的什干咖啡渍时  ，为了补充边缘流失的后环水分，等到水分完全蒸发，咖啡有时候又要想办法抑制它 ，什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。 环就会很明显 。我们的生活中有很多类似的例子 ，纳米材料制备和生物检测等领域，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。让颗粒不要全部堆到边缘  。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。中间区域却相对干净 。水分蒸发得最快 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，液滴的边缘很薄，而是形成一个颜色较深的圆环  ，干了之后并不是均匀的一片，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，比如墨水 、喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，那么向外的流动就会持续发生， 当一滴咖啡落在桌面上，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。颗粒就可能均匀分布 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。涂料甚至血液滴在表面上  ，都可能出现类似环状图案。