注意瓜皮容易出水 ，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔夏天吃西瓜  ，清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火吃剩 性凉味甘，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。把瓜皮切成细丝 ，解腻降火比黄瓜还清爽 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、容易拉肚子的人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好 。没法入口。和番茄 、放温后当茶饮，鸡蛋一起煮成快手汤 ，喝完整个人都凉快下来。等于多了一道免费菜。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花。嗓子疼，脾胃虚寒、把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火 、攥干后拌上蒜末 、 需要提醒的是，炒的时候要大火快炒  ，下次买西瓜 ，在中医眼里是个宝 。剩下的瓜皮如果一次用不完，入口脆生生的 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 最简单的吃法是凉拌。小便发黄 。可以切块装保鲜袋放冷藏，那层绿皮又硬又涩 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，