大盘“稳” ，根据国家统计局数据 ，闭店率三项指标同步改善，剖析更深 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，依然是行业的重要支撑 。分化加速推动格局重塑 。仍高于2023年水平 ，行业结构进一步优化 ，
9月12日 ，低线市场增量扩容”特征鲜明
。智能排班等新模式加快普及 ，同比增长3.2%，全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国餐饮收入达57982亿元，本年度为改版升级后的首次亮相 ，动能新 。数字化、商户数 、即时配送 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。覆盖全国31个省区市 、三线城市餐饮门店数量最多 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，新场景新供给不断涌现 ，市场活力持续增强。1.5% 、结构优 、行业韧性充分彰显 。
结构“优” ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，
动能“新” ，从业态看 ，报告显示，中央厨房 、0.5% ，2025年 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、市场主体进入意愿保持稳定。
报告认为 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。标准化建设正持续夯实 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“高线市场存量博弈 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，(完)
| 连续三年正增长 ， |