据说那是1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴冲冲地走了。拿起手杖，连声赞美 。叫“烤肉宛”。齐老提笔作书 ，连连赞叹 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，烤肉宛的独特风味 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写完之后，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，让他十分高兴 ，但是只有一个“烤”字 ，拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。终究就用这一个字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
”齐老这天兴头很大 ，
回到这位记者家里后 ，兴致勃勃 。后来认为那样不妥 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，”写毕掷笔大笑 ，此是齐白石杜撰 。当做“烤肉宛”的牌匾 。添上“肉宛”两字，