6 、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇放入姜片和葱花炒香，鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，
原料 ：鸡中翅十个 、温天
暖冬切成2段备用；3 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适爆炒出香味；
5、
做法 ：
1 、干香菇十朵、老抽半汤匙 、大火煮开后 ，生抽半汤匙 、冰糖三小颗 、姜切片 、葱姜适量 。蚝油两汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱切段备用；
2、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；
9 、料酒一汤匙 、