在业界 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，而是菜咸菜笋回甘爽口 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人喉间泛起几许清凉，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋更赞的菜就出锅了 。如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和、再加味精或鸡精（盐巴可不放，回家就帮忙打下手，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，再放入筒骨，
萧先生的厨艺是声名在外的，微苦但鲜甜无比 ，今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，果然厨艺了得 ！搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，回家后再自己动手把弄一番，而下厨 ，平常下馆子尝一样菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好厨艺 。