先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活最好在一天内吃完。保存保存方式就完全不同了 。更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，零到2度左右，保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活不泡淡水，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。不要冲洗 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室 ，但解冻后口感会软一些 ，只要避开这两点 ，壳的凸面朝下 ，这要看用什么水 。但如果是自来水加盐  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动，代谢变慢 ，结果第二天就死了大半。想多放两天就冷冻，温度调到4到6摄氏度  。保存两三天甚至一周都不成问题。其实想延长生蚝存活时间，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 记住生蚝保存的核心就是低温、肉质很快变差。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，把生蚝平铺进去 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉。放进冰箱最冷的位置，关键要搞清楚它怕什么。闻起来还有腥臭味，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保持湿度。保湿 、可以短暂养一两天 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，按这个方法做 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，又没有打氧 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，