7、菜祈
8、福喜火腿末1大匙 ，普通胡椒粉 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造高汤、宴客料酒1小匙 、菜祈再撒上火腿末 。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通油 ，食材料酒 、打造胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、
6 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、葱末 、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蛋黄位于凹印内 ，
9 、准备所需材料 。生抽1匙、
10 、加葱姜 、
2 、
4、生抽 、盐 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、水淀粉 、
材料：虾6条 、
5、香菜末少许、香油1匙 、
淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，3 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、