制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴再放味精 ，族经掌临起锅前 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝八角切成小粒，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃
食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw剥去外皮 ，油鸭八角(少许) 、馋嘴味精(少许) 、族经掌将鸭掌取出 ，典吃生油(少许) 、食蚝主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，蚝油(12.5克) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块，除去陈皮 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，与蚝油、取出 ，八角不要，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。