盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，汤 、枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡鸡肉和辣椒各半
，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，濒临微山湖，鸡肉质嫩味香 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，但还是鲜嫩多汁 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，直径和脸盆差不多 ，吃辣子鸡时
，辣子鸡 、汤
、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡又以“本地鸡”为佳
，饼三者相互搭配，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、菜煎饼，菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无激素 。实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，味道浓重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，食客必须喝几口凉水解解辣。美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配，冒尖的一盘 ，啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋”。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
大盘辣子鸡中 ，