4 、无油白酒1小勺 。腻美豆豉1小勺 、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉鸡爪清洗干净 ，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，八角 、出豉
2 、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法。清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，桂皮一块 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
小贴士 ：
1 、斩去脚趾尖 ，加入少许腐乳 ，
3 、腐乳用勺子压碎 ，
做法 ：
1 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入八角 、桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3、八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，大料和适量姜片 ，
2 、煮好的鸡爪捞出 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳半块 、锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、花椒少许 、放入一个八角 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的 ，老抽和糖 ，加入蚝油 、葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。然后捞出沥干 。糖1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪做出来更好吃。花椒和白酒 ，
你懂的 。加入少许豆豉 ，豆豉、口重少量加盐5 、