3、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝
13 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
11 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康青笋 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康香醋一勺、笋炒木耳泡发后切成丝 ，上浆。
8 、淋入一勺香醋 ，
10 、炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。木耳
配料 ： 姜末 、
14、
7 、
5 、肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下。下入肉丝 。
6 、
2 、姜蒜末，青笋切丝 、再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、能保持肉丝的水分 ，快速滑炒 。转大火 ，温油 ，扒拉到锅子的一边 ，大部分材料集体照 。
4 、
12 、一起翻炒 。
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，蒜末 、一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。
9 、