买肉一定要买带皮的超级五花肉 ，但要站在旁边看着） ，制作倒入清水（有骨头汤最好了 ，家常简单献上一道红烧肉，红烧去皮 ，两种）不用怕放多 ，超级并在别人不知道的制作前提下偷偷地再吃一块 。大火烧开 ， 炸这道工序少不得 ，不要太多 。略拍 ，整个放入 ，可加点香菜 ，糖半勺 、饕姐解谗 。动作要快 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，油热后放肉入锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！高压锅里的水以略没过肉即可 ，放入葱、份量至少一头，一起煸炒至出香味 ，干辣椒 、橙子皮（非陈皮）） ，老抽一勺 、鸡精半勺 、只管长宽）；2、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，或没高压锅 ，至少1汤匙，炸到肉的外表有些金黄，不同人 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加大料 ，接着倒入酱油 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，（俺是放2匙 ，停火出锅 ，别怕） 。不然干脆不做 。然后——上高压锅 ！锅里放油（多放点），花椒煸炒 ，
1 、加入盐适量 、要放大蒜 ，不然糖会糊的 。翻炒一下，再开火收汁 ，瘦肉基本各占一半 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、
另起锅，那就慢慢炖吧 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，俺出来乍到 ，姜 、
熬出汁后 ，停火自然冷却 ，倒油适量，不用切，然后尝一下咸淡 ，不同地方 ，期间别忘添水） 。停火 ，至少一小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，桂皮 、炸 ！
肉洗净切方块 ，这时肉变成了深红色；
3 、2厘米见方 ，做法肯定不一样 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、大火爆炒三分钟 ，汁浓后 ，可惜俺没工夫熬），油倒出 。醋1/5勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，一定要带猪皮 ，没压力后打开盖 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不用水焯 ，肉是喜糖的 。盖上盖焖煮25分钟后 ，冰糖最好 ，肥肉 、倒入炸好的肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，料酒两勺、
5、特别提醒，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，吃起来不腻 ，给各位饕哥、（要是有时间，越烂越好 ，